お肉役立ち情報(和牛・国産牛)

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2013年11月21日更新

お肉役立ち情報(和牛・国産牛)

精力増強の源は肉!? 徳川斉昭と慶喜、お肉大好き父子が作った子どもの数はなんと57人

今年は、徳川幕府最後の将軍、徳川慶喜の没後100年にあたる年でした。大政奉還を決断した名君なのか? はたまた利己主義者なのか? 15代将軍慶喜に対しては、未だに評価が分かれるところ。

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2013年11月6日更新

お肉役立ち情報(和牛・国産牛)

和牛の「旨味・香り」活かす 「強火」と「弱火」の関係

焼肉を焼くときに大切なのは、強火と弱火の美しい関係。

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2013年11月1日更新

お肉役立ち情報(和牛・国産牛)

国産牛=和牛じゃない!

「和牛」というとブランド牛でもよく知られる黒毛和種が有名ですが、和牛はそれだけではありません。

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2013年10月31日更新

お肉役立ち情報(和牛・国産牛)

香り引き立つお肉に、脳の“快感物質”を呼び起こす効果あり?

肉と脳の不思議な関係が、近年明らかになり話題を呼んでいます。

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2013年10月30日更新

お肉役立ち情報(和牛・国産牛)

いまさらきけない「A5」のはなし

「A5」ってなに?昨今、よく耳にする「A5」「A4」というお肉の等級のはなし。

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